もりたんぼ│栽培作物のご紹介

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小カブ

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通称:
カブ
turnip(英語)、

原産地:
中央アジア、ヨーロッパ西南部

葉は柔らかで、球は腰高、緻密な肉質で食味にすぐれます。葉は塩揉みや炒め物に、球は生食でサラダに、漬け物や炒め物、ポタージュスープなど調理手段は多岐に渡ります。

供給可能期間:12月〜2月


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